El alimento rico en proteína y magnesio que aumenta mucho la masa muscular y mejora la digestión

El fenogreco, como bien todos sabemos, es una planta asiática y africana, de la cual se consume tanto las semillas como las hojas. Por el momento, el formato más común en el que encontramos este alimento es en polvo y en cápsulas a la venta en tiendas especializadas.

Al parecer, se trata de una planta originaria de Oriente Medio de la que se consumen prácticamente todas sus partes. En países asiáticos es frecuente consumir sus hojas y sus tallos frescos o secos, incluso, se cultivan brotes de fenogreco para añadir a ensaladas una vez alcanzan unos pocos centímetros de tamaño.

Tradicionalmente, de hecho, se ha utilizado en la medicina china y ayurvédica, ya que es sinónimo de múltiples beneficios para la salud, que han sido documentados a lo largo de los años. En España, es más probable que solo nos encontremos las semillas de fenogreco al natural, ya que no existe casi tradición de consumirlo fresco.

Entre sus propiedades, cabe destacar las siguientes, según el portal especializado 'Tua Saúde':